沿著三芝市區道路往橫山方向走，一片田野風光就映入眼簾，很難想像在大台北有這樣的景緻，雖然已是秋收之後，收割完畢的梯田依舊有層次沿著山坡蔓延。
這裡是三芝「美人腿」筊白筍的家鄉，數年來，潔白香脆的筊白筍已經成為三芝知名的美食。到此一遊，既然品嘗過筊白筍甜美的滋味，就該看看是怎樣的好山好水，培植出這般好味道，那麼到橫山區走一趟，即能略知一二。
站在梯田邊，前方正是農民開鑿出的渠道，在最上方有一個小水漥，水即從這裡一格一格的往下灌溉，一畦畦田蔓著水，真叫人懷想夏秋之際，田裡綠意盎然，等待豐收的美景，往昔開墾三芝的先民，就是這般利用山坡地勢，為家園開發出安居樂業的生活。